Année universitaire 2010-2011
Sciences Humaines et SocialesMention : AGROSCIENCES
Spécialité : MASTER PROFESSIONNEL GESTION QUALITE PRODUCTIONS VEGETALES
Parcours proposés :
...
La spécialité gestion de la qualité des productions végétales traite de la production, de la conservation et de la transformation des fruits et légumes en prenant en compte les aspects qualitatifs nutritionnels, organoleptiques et environnementaux des productions végétales.
Elle forme des cadres ayant des compétences pluridisciplinaires (agrosciences, langues vivantes, économie, législation) et des compétences plus spécifiques en fonction de l’option choisie :
• Phytoprotection et amélioration des productions végétales ;
• Production, transformation et qualité des fruits et légumes ;
• Viticulture et Vin.
En première année, elle repose sur une formation en physiologie végétale, génétique, écophysiologie, agronomie, phytopathologie, physiologie post récolte.
En deuxième année, la formation permet d'approfondir les connaissances dans le domaine de la phytoprotection, de la qualité des fruits et légumes, de la vigne et dans le secteur tertiaire marketing, vente, règlementation des productions agroalimentaires et donc d'acquérir une double compétence.
Qualités requises : Esprit d'observation, d'analyse, de synthèse de prise d'initiative et de travail en équipe.
Domaine de formation Erasmus
01.0 AgronomieFormation diplômante : Oui
Responsable de la formation
ALAIN COUDRETObjectifs de la formation
Former des cadres dotés d’une grande capacité d’adaptation, qui, dans le respect de l’environnement, participeront à la mise en place d’une agriculture et d’une industrie agro-alimentaire compétitive et de qualité ainsi que d’une gestion raisonnée, durable et globale des ressources.La spécialité gestion de la qualité des productions végétales traite de la production, de la conservation et de la transformation des fruits et légumes en prenant en compte les aspects qualitatifs nutritionnels, organoleptiques et environnementaux des productions végétales.
Elle forme des cadres ayant des compétences pluridisciplinaires (agrosciences, langues vivantes, économie, législation) et des compétences plus spécifiques en fonction de l’option choisie :
• Phytoprotection et amélioration des productions végétales ;
• Production, transformation et qualité des fruits et légumes ;
• Viticulture et Vin.
En première année, elle repose sur une formation en physiologie végétale, génétique, écophysiologie, agronomie, phytopathologie, physiologie post récolte.
En deuxième année, la formation permet d'approfondir les connaissances dans le domaine de la phytoprotection, de la qualité des fruits et légumes, de la vigne et dans le secteur tertiaire marketing, vente, règlementation des productions agroalimentaires et donc d'acquérir une double compétence.
Compétences visées
Il est demandé aux étudiants d'acquérir une compétence globale et intégrée en matière de gestion des productions végétales ce qui recoupe les aspects agronomiques dans leur ensemble, les techniques de conservation, l'évaluation de la qualité, l'approche du marché et la connaissance de l'organisation des filières fruits et légumes et produits phytosanitaires.Qualités requises : Esprit d'observation, d'analyse, de synthèse de prise d'initiative et de travail en équipe.
