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Les champs de la recherche scientifique de TERSYS abordent tous les aspects de la production de végétaux ou produits naturels :

1. L’impact des pratiques agricoles sur l’environnement et la protection des écosystèmes.
2. La manière dont les facteurs environnementaux et les systèmes de production impactent la qualité des produits : initiale (produits frais) et finale (produits naturels extraits et transformés).
3. L’évaluation et la validation de la « valeur-santé » (bénéfices nutritionnels) des produits frais et transformés en fonction de leur composition en micronutriments.
4. Le développement des produits et des territoires par la mise en valeur de la qualité objective des produits « naturels ».

Direction : Laurent URBAN (laurent.urban(à)univ-avignon.fr)

>>> Le site de la SFR TERSYS.

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