>>> Laboratoire Management et Commerce International - Filière Vin (PRATIC)

Structure(s) de rattachement

UFR-ip Sciences Humaines et Sociales
Département Langues Etrangères Appliquées

Formations proposées

MANAGEMENT ET COMMERCE INTERNATIONAL

Reconnaissance

Autre

Direction scientifique

Sciences humaines et humanités

Discipline de recherche

Management et commerce international

Gestion au sens large (comprenant, outre
la comptabilité et le contrôle de gestion :
la stratégie, le marketing, la finance, la gestion
des ressources humaines, la logistique …)

Le PRATIC mobilise et favorise les synergies
entre des compétences en gestion, en économie,
en langues et civilisation

Adresse

74 rue Louis Pasteur 84029 Avignon cedex 1

Responsable(s)

Nathalie GUIBERT  

Composition

Des Enseignants-chercheurs, PRAG, Dr et Doctorants de l’Université d’Avignon constitués en équipe.

Effectif théorique : 20 Enseignants-chercheurs, 1 PRAG Dr, 8 Etudiants de Doctorat en Gestion

Doctorat en Sciences de Gestion dans le cadre de l’Ecole Doctorale SHS de l’établissement

Master Recherche
Mention Management et Commerce International
Recherche en Internationalisation des Echanges

Master Professionnel
Mention Management et Commerce International
4 spécialités :
Négociation Commerciale Internationale,
Echanges avec les Pays Emergents,
Tourisme et Nouvelles Technologies,
IUP Métiers de la vigne et du vin

Licence LEA “ Affaires et Commerce International ” & “ Métiers de la Vigne et du Vin ”
Licence Pro Management Hotellier

DUT « Techniques de Commercialisation » voire « GCE »

Equipes

Enseignants-chercheurs de l’Université d’Avignon :

Marie-Hélène Advielle, MCF, Anglais
Enrique Baeza, MCF, Espagnol
Werner Burzlaff, MCF, Allemand
Jacques Calvet, Pr, Economie
Gwyn Campbell, MCF, Anglais
François Fulconis, MCF, Gestion
Nathalie Guibert, Pr, Gestion
Jérôme Joubert, MCF, Economie
Margherita Marras, MCF, Italien
Anne Maurand Vallet, MCF, Gestion
Karim Messeghem, Pr, Gestion
Agnès Paradas, MCF, Gestion
Alain Rochebonne, MCF, Gestion
Joël Soumille, PRAG, Gestion
Sylvie Tavakoli-Viala, MCF, Gestion
Chrissoula Tsiknaki, MCF, Gestion
André Ulpat, Pr, Anglais
Jean-Laurent Viviani, Pr, Gestion

Enseignants-chercheurs associés :

Pierre-Louis Dubois, Pr Gestion, Paris 2 Panthéon-Assas
Laetitia Garcia, MCF, Univ. Lille 2
Gilles Paché, Pr Gestion, – CRET-LOG-Aix-Marseille 2
Jean Philippe, Pr Gestion, Aix-Marseille 3
Emmanuelle Reynaud, Pr Gestion, IAE, Aix-Marseille 3

Professionnels associés :

Jérôme Villaret, Directeur du Service Economique à l’Interprofession des Vins AOC Côtes du Rhône & Vallée du Rhône
Dominique Toillon, Chargé de mission au Service Economique à l’Interprofession des Vins AOC Côtes du Rhône & Vallée du Rhône
Didier Poulos, PAST, Chargé de Mission « Analyse territoriale », INSEE Provence-Alpes-Côte d’Azur
Jean Pierre Ackermann, PAST, Gestion, Société de conseil
Marc Guiraud, PAST,Economie
Didier Rautureau, DIRECTEUR FINANCIER L' Européenne D' Embouteillage

Partenariats Internationaux :

Université de Florence, Italie
Université de la Mer Egée, Grèce
University of Flinders, Australia
Universidad de Talca, Chile
Stellenbosch University, South Africa
Université Timisoara, Roumanie

 

Doctorants :

René Pierre Beylier
Anne-Marie Champoussin
Antoine Tonye Gwogon
Selim Hassari
Mohamad Jezzini
Benoit Petitpretre

Administratif : Pascale Bachevalier

Pages web des membres

Axes de recherche

Une dynamique collective pouvant se résumer en trois dimensions : théorique, méthodologique et pratique.

 

Au plan théorique : essai de contribution à la compréhension des performances des organisations et de leurs réseaux face à l’internationalisation des échanges

Dans les dernières décennies, l’évolution économique mondiale (internationalisation de la concurrence et des marchés) s’est traduite par la reconfiguration de nombre d’activités dans les filières ainsi que par la reconfiguration de nombreux modes d’échange. Or, l’analyse des recherches menées sur ces mutations conduit à constater un déficit de conceptualisations tenant compte des réseaux dans lesquels les opérateurs sont insérés.

Le PRATIC vise donc à approfondir la spécification de la problématique du statut et du rôle des multiples réseaux dans la performance des entreprises confrontées à la globalisation.

L’équipe s’interroge notamment sur les questions suivantes : - Comment les identifier et les spécifier ? Peut-on repérer des fonctions spécifiques ? - Quels sont leurs rapports avec les modes «classiques» de gouvernance des échanges ? - Quelles sont leurs interactions avec les performances individuelles et/ou collectives des firmes ? - Ne conduisent-ils pas à repenser le concept de performance, lui-même…? - etc…

Au plan méthodologique : une approche transdisciplinaire qui travaille sur l’ajustement de méthodes largement différenciées selon les trois disciplines des sciences humaines et sociales participantes : Sciences de Gestion, Economie, Langues & Civilisations.

Il s’agit d’établir une coopération entre :
- des compétences de gestion spécialisées en marketing, finance, stratégie, systèmes d’information & gestion des ressources humaines
- des compétences en économie internationale et en économie du développement
- des compétences en langues et civilisations centrées sur la connaissance de la société et des habitudes de consommation …

Au plan pratique : L’équipe entend contribuer au développement de dispositifs de gestion et de commerce utiles aux organisations et réseaux d’affaires oeuvrant à l’international et appartenant à des secteurs d’activité à forts contenus culturels : vin, tourisme etc…

Par exemple : Les interrogations de la filière vitivinicole française
Depuis 1990, l’industrie vitivinicole française, leader mondial et premier poste des exportations agroalimentaires nationales a enregistré une baisse de sa part de marché de 6% au profit essentiellement de l’Australie et de l’Italie… tandis que dans la même période, les flux d’échanges mondiaux de vins, intensifiés, ont doublé, passant de 18 à 30% aujourd’hui. Entre le ralentissement de la consommation intérieure et la nouvelle concurrence des pays émergents, la filière vitivinicole française subit actuellement outre une diminution inquiétante de ses exportations, une érosion de ses parts de marché, un gonflement des stocks, une baisse des cours, autant d’indices de crises, avérées ou latentes, selon les zones de production…

Deux principaux axes de questionnements pour les professionnels de la filière vin : 1. Le développement d’une dynamique marketing dans une filière traditionnellement focalisée sur la production : - quelles évolutions des marchés nationaux et internationaux pour un produit connoté culturellement? - quelles segmentations? - quelle prise en compte des attentes des consommateurs ? - quel positionnement des offres à l’international ? - quelles « marques » ? quels labels? - comment résoudre les incohérences de qualité, de prix? - comment mieux gérer les relations entre producteurs et intermédiaires distributeurs? - pourquoi et comment insérer les domaines et terroirs dans les dispositifs touristiques? - etc… 2. L’optimisation de la structuration de la filière aux niveaux régionaux et nationaux pour améliorer la concertation et la coordination : - quelle gestion des risques? - quelles incitations et sanctions? - quels dispositifs pour l’amélioration de la qualité ?

Publications

Production Scientifique

 

Comme en témoigne la bibliographie ci-dessous - une soixantaine de contributions depuis 2003 hors ouvrages et valorisation pour une dizaine de membres rattachés à titre principal - l’intense activité de l’équipe depuis la reconnaissance comme PPF commence à produire des travaux scientifiques de niveau international sur la thématique :

 

I.         Articles dans des revues avec comité de lecture (ACL)

 

2007, ‘Et si les comportements opportunistes amélioraient la performance des relations au sein des réseaux d’affaires ?’, Gestion 2000 - Management et Prospective, Vol 24, accepté et à paraître, Fulconis F.

 

2006, "Comment choisir le profil du responsable pour la mise en place de la norme ISO 9000?", Revue Française de Gestion, accepté et à paraître, Maurand-Valet A.

 

2006, "Introduction: <st1:place>Old World</st1:place> Strategies against <st1:place>New World</st1:place> Competition in a Globalising Wine Industry", British Food Journal, Vol 108, 4, Campbell G. & Guibert N.

 

ACL1 - 2006, "Quels outils financiers pour gérer le risque climatique agricole ? ", Banque & Marchés n°80, Janvier-Février, Garcia L.

 

2006, "La segmentation : logique d’étude et logique d’action. Une application au marché viti-vinicole ", Décision Marketing, Guibert N. & Dubois P.-L.

 

2006, "Network Governance in Marketing Channels: an Application to the <st1:place><st1:placename>French</st1:placename> <st1:placename>Rhône</st1:placename> <st1:placetype>Valley</st1:placetype></st1:place> AOC Wines Industry", British Food Journal, Vol 108, n°4, Guibert N.

 

2006, "Risk Management of the Agricultural Income: the Inter-Rhône Reserve", British Food Journal, Vol 108, n°4, Viviani J.-L.

 

2005, ‘Les clusters vitivinicoles français à AOC. Une analyse en terme de biens clubs’, Revue d’Economie Régionale et Urbaine, 4, p. 481-506, Calvet J.

 

2005, ‘Piloter des entreprises virtuelles : un rôle nouveau pour les prestataires de services logistiques ?’, Revue Française de Gestion, 31,156, p.167-86, Fulconis F. & Paché G.

 

2005, ‘Exploiting SCM as source of competitive advantage: the importance of cooperative goals revisited’, Competitiveness Review, 15, 2, May, p. 92-100, Fulconis F. & Paché G.

 

2005, ‘Les distributeurs en quête de légitimité : le cas des accords de coopération avec les PME’, Décision Marketing, n° 38, Messeghem K.

 

2005, ‘Normes ISO 9000 et spécificité des PME’, Economies et Sociétés, Cahier de l’ISMEA, Tome XXXIX, n° 5, Série AG, n°27, p. 855-875, Messeghem K.

 

2004, ‘Les acteurs de l'organisation face à la cartographie des processus ISO 9000 : le cas des responsables qualité’, Revue de l'Economie Méridionale, Vol. 52, n°208, 4, p.261, Maurand-Valet A.

 

II.          Conférences Invitées
 

2005, Université Nationale d’Economie et de Droit du Baïkal, Irkoutsk, Fédération de Russie, Juin, Ducau L. & Fulconis F.

 

2005, 2006, Faculté des Sciences Economiques de l’Université de l’Ouest de Timisoara, Roumanie, Mai, Fulconis F.

 

2005, Université de Talca, Chili, Mars, Guibert N.

 

2006, Université de Talca, Chili, Avril, Viviani J.-L.

 

2005, 2006, Université de Florence, Italie, Nov et Mai, Guibert N.

 

III.        Communications avec actes (ACT)

 

2006, ‘L’entrepreneuriat en quête de paradigme : apport de l’école autrichienne’, 8^ième CIFEPME, Fribourg, octobre, Messeghem K.

 

2006, "Understanding the Dynamics of Supply Chain Networks - The Controversial Influence of Logistics Service Providers", 7^th International Conference on the Dynamics of Strategy (ICDS), University of Surrey – School of Management (Guilford), Mahe, 10-12 April, 17 pages, Fulconis F., Saglietto L. & Paché G.

 

2006, "Global and Small Firms in the Wine Industry: a Global Public Goods Approach”, Colloque Multinational Companies and Sustainable Development : Strategic Tools for Competitiveness Conference, <st1:place><st1:city>Atlanta</st1:city>, <st1:country-region>USA</st1:country-region></st1:place>, 19-20 Oct, Arzelier M.-P.

 

2006, "Consommation de vins en Roumanie : le cas de la région du Banat", 3^e Conférence Internationale : Économie et Management de la Transformation, co-organisation Université d’Avignon/Université de l’Ouest de Timisoara, Roumanie, Mai, Fulconis F. & Viviani J.-L.

 

2006, "From International to Global Market Segmentation: An application to Still-Wine Consumption ", 2° Wine in the World Conference, Co-organisation Universités d’Avignon et de Florence, Florence, Italy, June, Guibert N., Villaret J. & Rojas J.

 

2006, "Company Counter-Performance and Globalisation: An Exploratory Financial Analysis of the French Wine Industry", 2° Wine in the World Conference, Co-organisation Universités d’Avignon et de Florence, Florence, Italy, June, Guibert N. et Viviani J.-L.

 

2006, "Le Rôle des Groupements de Producteurs dans la Formation des Territoires, Application aux Territoires Vitivinicoles", 2° Wine in the World Conference, Co-organisation Universités d’Avignon et de Florence, Florence, Italy, June, Calvet J.

 

2006, ‘Clusters, Biens Clubs et Régions Vitivinicoles’, 3^e Conférence Internationale : Économie et Management de la Transformation, co-organisation Université d’Avignon - Université de l’Ouest de Timişoara, Roumanie, Mai, Calvet J.

 

2006, "Do Niche Markets for Wines of the Extreme Exist ?", 2° Wine in the World Conference, Co-organisation Universités d’Avignon et de Florence, Florence, Italy, June, Campbell G.

 

2006, ‘Les Facteurs de Délocalisation : une étude empirique dans le cas du Vaucluse’, 3^e Conférence Internationale : Économie et Management de la Transformation, co-organisation Université d’Avignon - Université de l’Ouest de Timişoara, Roumanie, Mai, Joubert J.

 

2006, "Diffusion d’un modèle organisationnel et production de sens : le cas de la norme ISO 9000", XV° conférence de l’AIMS, Annecy, juin, Maurand-Valet A.

 

2006, "Le responsable qualité, indispensable médiateur entre l’organisation et la norme ISO 9000 ?", Journées Nationales des IAE, Montpellier, 3 et 4 avril, Maurand-Valet A.

 

2006, ‘Une Approche empirique de la clarification et de l’intégration organisationnelles générées par l’analyse des processus », journées nationales des IAE, 3&4 Avril, Maurand-Valet A. & Pédra L.

 

2005, "Commerce international et dynamiques territoriales : le cas de la filière vitivinicole", Oenometrics XII, Macerata, Italie, May, Arzelier M.-P.

 

2005, “Nature and Problems of French Wine Clusters”, 2^nd International Wine Marketing Symposium, <st1:place><st1:city>Sonoma State University</st1:city>, <st1:country-region>USA</st1:country-region></st1:place>, July, Calvet J.

 

2005, "Intermediation in Network Organizations -Which Legitimacy for the Fourth Party Logistics (4PL)?", Academy of Marketing, <st1:place><st1:city>Dublin</st1:city>, <st1:country-region>Ireland</st1:country-region></st1:place>, July, Fulconis F., Saglietto L. & Paché G.

 

2005, "From Logistical Operations to Supply Chain Network: The Central Role of Logistics Service Providers in the Product Development Process", 12^th International Product Development Management Conference, <st1:place><st1:city>Copenhagen</st1:city>, <st1:country-region>Denmark</st1:country-region></st1:place>, June, Vol. 3, pp. 1247-1261, Fulconis F. & Paché G.

 

2005, "Les produits dérivés climatiques : des outils de gestion des risques agricoles ?", 3rd International Finance Conference, AFFI, Hammamet, Tunisie, Mars, Garcia L.

 

2005, "Structuration et modélisation de produits dérivés climatiques à destination des viticulteurs", 1^er Prix Régional du congrès Oenometrics XII, Macerata, Italie, May, Garcia L.

 

2005, "Quels outils financiers pour gérer le risque climatique agricole ?", AFFI International Meeting, Paris, Juin, Garcia L. 

 

2005, "Le responsable qualité dans la diffusion d'une norme organisationnelle : application au cas d'un service technique viti-vinicole", XIVème Conférence de l'Association Internationale de Management Stratégique, Angers, France, juin, Maurand-Valet A.

 

2005, "Company Performance and Globalisation: an Exploratory Financial Analysis of the French Wine Industry", Managing Global Trends and Challenges in a Turbulent Economy, University of the <st1:place>Aegean</st1:place>, <st1:country-region><st1:place>Greece</st1:place></st1:country-region>, Oct, Viviani J.-L. & Guibert N.

 

2005, "Impact of the certification process reliability on producers and consumers of wine", Oenometrics XII, Macerata, Italie, May,

and 2^nd International Wine Marketing Symposium, <st1:place><st1:city>Sonoma State University</st1:city>, <st1:country-region>USA</st1:country-region></st1:place>, July, Viviani J.-L.

 

2004, "Capital humain et connaissances tacites dans le nouvel espace européen –contribution à une analyse réticulaire -", Entreprendre et manager dans le nouvel espace européen, 17èmes Journées Nationales des IAE, sept., Lyon, France, Arzelier M.-P.

 

2004, “Clusters as « Russian Doll » Public Goods. Application to the Wine Industry”, 1^st Conference: Wine in the World: History, Management and Trade, Université d’Avignon, Mars, Calvet J.

 

2004, "La mobilisation de compétences : construire une cohérence stratégique et organisationnelle au-delà des frontières entre entreprises", The 2° International Symposium on Economics and Management of Transformation, Timisoara, Romania, May, Fulconis F.

 

2004, "Le prestataire de services logistiques comme assembleur de compétences : une identité nouvelle pour la firme-pivot ?", SAM - IFSAM VII^th World Congress, Göteborg, Sweden, July, Fulconis F. & Paché G.

 

2004, "Segmentation and Brands in Business Networks : French Rhone Valey AOC Wines Studies", 1^st Conference Wine in the World : History Management and Trade, Université d’Avignon, Mars, Guibert N.

 

2004, “From Marketing Channels to Marketing Networks: Learnings From the French AOC Wines Industry”, 2° International Symposium on Sangiovese : Identity of a Typical and International Winegrape, Nov, <st1:city><st1:place>Florence</st1:place></st1:city>, Italie, Guibert N.

 

2004, “Risk management of the agricultural income: the Inter-Rhône reserve”, 1^st Conference Wine in the World: History Management and Trade, Université d’Avignon, Mars

and Oenometrics XI, Université de Dijon, France, May, Prix du Best Competitive Paper du Congrès, Viviani J.-L.

IV.      Ouvrages scientifiques (ou chapitres) (OS)

 

2006, ‘Vers une approche anthropocentrée de l’organisation : les apports de l’éthologie humaine’, in A.-C. Martinet (Coordoné par), Sciences du Management : Epistémique, Pragamatique et Anthropologie, Coll FNEGE, Vuibert, Paris, (à paraître), Fulconis F.

 

2006, « Sumantra Ghoshal : Pour une vision positive du management stratégique des entreprises multinationales », in T. Loilier et A. Tellier, Les grands auteurs en Stratégie, EMS, Paris, (à paraître), Messeghem K.

 

2006, « La GRH en PME face à la démarche qualité : Pour une approche contextuelle », in P. Louart et M.-A. Vilette, La GRH en PME, Vuibert (à paraître), Messeghem K. et Pierson F.

 

2006, « Relations entre PME et grande distribution : de la dépendance à la recherche de légitimité » in C. Fourcade, G. Paché et R. Pérez, Mélanges en l’honneur du professeur Michel Marchesnay, EMS, Messeghem K.

 

2006, « Coffee Production in <st1:country-region><st1:place>Madagascar</st1:place></st1:country-region> » in W.G Clarence-Smith & S. Topik (eds.), Coffee Economy in Africa, Asia, and latin America - 1500-1989, Cambridge University Press, 67-99, Cambridge, UK, Campbell G.

 

2005,  « Intranet et contrôle des pratiques de GRH de l’encadrement intermédiaire », (en collaboration avec F. Pierson), in M. Kalika, V. Guilloux, L. Laval et M. Matmati, Du E-management à la E-RH – Enjeux et perspectives, Vuibert, Messeghem K. et Pierson F.

 

2005, « An Economic History of Imperial <st1:country-region><st1:place>Madagascar</st1:place></st1:country-region> : The Rise and Fall of an <st1:place>Island</st1:place> Empire », African Studies Series, <st1:place><st1:placename>Cambridge</st1:placename> <st1:placetype>University</st1:placetype></st1:place> Press, <st1:place><st1:city>Cambridge</st1:city>, <st1:country-region>UK</st1:country-region></st1:place>, <st1:city><st1:place>Campbell</st1:place></st1:city> G.

 

2004, "Décision et Conception : vers une réhabilitation de la notion de bricolage", Chapitre 4 dans Décider dans les Organisations – Dialogues critiques entre Economie et Gestion, sous la direction de Alcaras J-.R., Gianfaldoni P., Paché G., L’Harmattan, Paris, Ducau L.

 

2004, "Les Outils de l’Interaction : le cas des projets de conception de nouveaux produits", in Garel G., Giard V. et Midlet C. Faire de la Recherche en Management de Projet, Vuibert, 2004. Paris, Ducau L.

 

2004, "Processus de prise de décision et logique de compétitivité : proposition d'une grille d'analyse", Chapitre 7, dans Décider dans les Organisations – Dialogues critiques entre Economie et Gestion, sous la direction de Alcaras J-.R., Gianfaldoni P., Paché G., L’Harmattan, Paris, Fulconis F.

 

2004, "Paradoxes de la décision : Valeur pour l’actionnaire ou valeur partenariale", Chapitre 5 dans Décider dans les Organisations – Dialogues critiques entre Economie et Gestion, sous la direction de Alcaras J-.R., Gianfaldoni P., Paché G., L’Harmattan, Paris, Viviani J.-L.

 

2004, "Une modélisation systémique de la politique économique : la politique commerciale sous influence", Chapitre 6, dans Décider dans les Organisations – Dialogues critiques entre Economie et Gestion, sous la direction de Alcaras J-.R., Gianfaldoni P., Paché G., L’Harmattan, Paris, Joubert J.

 

2004, "Le réseau, objet de recherche en gestion. La pluralité des cadres d'analyse", Chapitre 3, dans Voisin C., dir. Ben Mahmoud-Jouini S. et Edouard S., Les réseaux : dimensions organisationnelles et stratégiques, Coll. Recherche en Gestion, Économica, Paris, pp. 59-75. Fulconis F.

 

2003, "Les structures en réseau : archétype de design organisationnel pour de nouvelles formes de coordination interentreprises", Chapitre 3, dans Froehlicher T. et Walliser B., La métamorphose des organisations - Design organisationnel : créer, innover, relier, Éditions L'Harmattan, Paris, pp. 57-77, Fulconis F.

 

 

V.         Ouvrages de vulgarisation (ou chapitres) (OV)

 

2005, Gestion des risques bancaires, éditions Dunod, Paris, Viviani J.-L.

 

2005, Gestion de Portefeuille, préparation de la 3^ème édition revue et augmentée, Dunod, Paris, 324 pages, Viviani J.-L.

 

2005, Mathématiques, réalisation de la 5^ème édition revue et augmentée, Dunod, Paris, Viviani J.-L., en collaboration avec F. Bouffard et R. Zouhhad,

 

 

VI.          Directions d’ouvrages (DO)

 

2006, ‘The Impact of Globalisation on the Wine Industry’, British Food Journal, Vol 108, n°4, Campbell G. & Guibert N.

 

En cours : Wine History, Development and Globalisation, Palgrave Macmillan Ed., <st1:state><st1:place>New York</st1:place></st1:state>, à paraître en 2007, Campbell G. & Guibert N.

 

2005, Abolition and its Aftermath in <st1:place>Indian Ocean</st1:place> <st1:place>Africa</st1:place> and <st1:place>Asia</st1:place>, Studies in Slave and Post Slave Societies and Culture Series, Routledge, <st1:place><st1:city>London</st1:city>, <st1:country-region>UK</st1:country-region></st1:place>, <st1:city><st1:place>Campbell</st1:place></st1:city> G.

 

2004, Décider dans les Organisations – Dialogues critiques entre Economie et Gestion, sous la direction de Paché G. avec Alcaras J-.R., Gianfaldoni P.,  L’Harmattan, Paris

 

 

VII.     Valorisation : contrats de recherche, partenariat industriel, créations d’entreprises

 

2005, Contrat avec le Syndicat de l’AOC Saint Joseph & Inter-Rhône, Guibert N. & Calvet J.

 

2006, Conventions - cadre en cours de mise en place avec : Inter-Rhône et le Pôle Fruits et Légume

Equipements

Le PRATIC dispose actuellement d’un local de 25 m² comprenant deux postes informatiques équipés du logiciel SPSS à la disposition des Doctorants et trois imprimantes dont une Laser. Il a pu également acquérir dans la période écoulée : trois ordinateurs portables.

Coopérations internationales

 

Le PRATIC mobilise et favorise les synergies en réseau, avec nos partenaires étrangers travaillant sur le thème en Australie, Afrique du Sud, Etats-Unis, Chili, Argentine, Italie, Grèce, Angleterre.

Partenariats Internationaux :

Université de Florence, Italie
Universidad de Talca, Chile
Université de Cullio Mendosa en Argentine
Université Timisoara, Roumanie
Université de la Mer Egée, Grèce
University of Flinders, Australia
Stellenbosch University, South Africa

Contrat de coopération avec l’Université de Florence:

• Réplication du colloque en 2006,
• Recherche comparative sur les comportements de consommation de vin et le tourisme,
• Accueil d’étudiants MCI d’Avignon dans leur cursus vin,
• Développement en cours d’un Doctorat international commun sur l’économie et la gestion du vin associant également Melbourne

Contrat de coopération avec l’Université de Talca au Chili :

• Accueil d’étudiants du Master recherche,
• Mise en œuvre d’un programme de recherche commun ECOS-Sud (CNRS) habilité et financé pour trois ans

Contrat de coopération avec l’Université de Cullio Mendosa en Argentine

Contrat de coopération en cours de signature avec l’Université de Timisoara en Roumanie

Coopération avec l’Université de la Mer Egée (Grèce) pour une comparaison des filières vitivinicoles méditerranéennes financée par le Conseil Régional PACA

Management du réseau des participants au colloque Wine in the World organisé l’an dernier par l’équipe à Avignon (USA, Canada, Australie, Nouvelle Zélande, Italie, Allemagne, Danemark, Espagne, France, Corée du Sud, Chili) - > ouvrage actuellement en négociation pour une publication par McGill University Press

Collaborations universitaires

En France

Participation active de :
- Quatre Professeurs des Universités en Sciences de Gestion
Paris 2 Assas – Aix Marseille 3 – IAE d’Aix & Montpellier 1
- Un professeur de l’ESC Bordeaux
- Inter-Rhône, l’Interprofession des Vins AOC Côtes du Rhône & Vallée du Rhône, à travers les actions :
- du Directeur du Service Economique
- et du Chargé de Mission de la section des Négociants
- L’INSEE Provence-Alpes-Côte d’Azur par son:
- chargé de Mission “ Analyse territoriale ”

Et des échanges d’informations multiples :
- avec les chercheurs centrés sur le vin à l’EMSAM – INRA de Montpellier; à l’Ecole Polytechnique et à Dijon
- avec les syndicats des AOC Lirac, Cairanne et Saint Joseph
- avec les laboratoires de recherche en gestion d’Aix : CEROG & CRET-LOG

Le Réseau International

1. Contrat de coopération avec l’Université de Florence:

• Réplication du colloque en 2006,
• Recherche comparative sur les comportements de consommation de vin et le tourisme,
• Accueil d’étudiants MCI d’Avignon dans leur cursus vin,
• Développement en cours d’un Doctorat international commun sur l’économie et la gestion du vin associant également Melbourne

2. Contrat de coopération avec l’Université de Talca au Chili :

• Accueil d’étudiants du Master recherche,
• Mise en œuvre d’un programme de recherche commun ECOS-Sud (CNRS) habilité et financé pour trois ans

3. Contrat de coopération avec l’Université de Cullio Mendosa en Argentine

4. Contrat de coopération en cours de signature avec l’Université de Timisoara en Roumanie

5. Coopération avec l’Université de la Mer Egée (Grèce) pour une comparaison des filières vitivinicoles méditerranéennes financée par le Conseil Régional PACA

6. Management du réseau des participants au colloque Wine in the World organisé l’an dernier par l’équipe à Avignon (USA, Canada, Australie, Nouvelle Zélande, Italie, Allemagne, Danemark, Espagne, France, Corée du Sud, Chili) - > ouvrage actuellement en négociation pour une publication par McGill University Press

Collaborations industrielles ou institutionnelles

Professionnels associés :

Jérôme Villaret, Directeur du Service Economique à l’Interprofession des Vins AOC Côtes du Rhône & Vallée du Rhône
Dominique Toillon, Chargé de mission au Service Economique à l’Interprofession des Vins AOC Côtes du Rhône & Vallée du Rhône
Didier Poulos, PAST, Chargé de Mission « Analyse territoriale », INSEE Provence-Alpes-Côte d’Azur
Jean Pierre Ackermann, PAST, Gestion, Société de conseil
Marc Guiraud, PAST,Economie
Didier Rautureau, DIRECTEUR FINANCIER L' Européenne D' Embouteillage

Action de valorisation, diffusion

 

Organisation d’un congrès international «Wine in the World : History, Management and Trade» en mars 2004: 12 pays, 30 participants, publication partielle dans British Food Journal; un ouvrage en bonne voie de publication par McGill University Press; un réseau de relations académiques à l’échelle mondiale

Signature d’une convention avec InterRhône et Négociation de deux «sponsoring»

 

Relations avec le tissu économique et valorisation

L’activité scientifique du PRATIC s’effectue pour l’instant pour l’essentiel en relation avec la filière vitivinicole régionale. Depuis sa création en 2002, le laboratoire bénéficie du soutien financier de l’Interprofession des Vins de la Vallée du Rhône pour plus de la moitié de ses projets, mais aussi d’un accès privilégié aux problématiques et aux données vitivinicoles pour plus des deux tiers. En contrepartie, il a conçu et coordonné en coopération avec le service économique d’Inter-Rhône et les étudiants des Masters ‘Recherche en Internationalisation des Echanges’ et ‘Métiers de la Vigne et du Vin’, et communiqué auprès des professionnels du concernés, plus d’une dizaine d’études spécifiques parmi lesquelles :

Perceptions des Producteurs et Plan Stratégique pour l’AOC Saint-Joseph (Guibert N., Etudiants Master Vin 1^ère Année 2005)

Perceptions des Producteurs et Plan Stratégique pour l’AOC Cairanne (Guibert N., Etudiants IUP Vin 2^ème Année 2004)

Perceptions des Producteurs et Plan Stratégique pour l’AOC Lirac (Guibert N., Etudiants IUP Vin 2^ème Année 2003)

Changements stratégiques et redéfinition des compétences clés pour le Négoce Rhodanien (Guibert N., 2003)

Les déterminants de la performance des entreprises productrices d’AOC de la Vallée du Rhône (Guibert N., 2003)

Gestion des risques de change : application à l’exportation des vins de la Vallée du Rhône (Maurel C., 2005). www.pratic.univ-avignon.fr

Les dimensions culturelles de la segmentation marketing : une application au marché hongrois du vin (Baranyai M. 2005) www.pratic.univ-avignon.fr

L’utilité économique et sociale du Laboratoire pour la filière vin est double : il légitime la formation de cadres du commerce international spécialisés sur ce secteur d’activité et il assure la restitution et le transfert des avancées scientifiques dans le champ de la gestion des entreprises et de l’économie de l’agro-alimentaire (cf : études mentionnées ci-dessus et réunions systématiques de réflexion stratégique avec les services de l’Interprofession). Ceci explique pourquoi le secteur vitivinicole régional s’implique activement dans les projets du PRATIC : notamment en ce qui concerne les colloques scientifiques et les recherches comparatives de rangs internationaux (cf : contrat de partenariat avec l’Interprofession des vins AOC de la Vallée du Rhône et coopération en cours de définition avec le Pôle de compétitivité Fruits et Légumes).

 

Dans le domaine de l’entrepreneuriat, une convention a été nouée entre le PRATIC, l’ERFI (Université Montpellier 1) et Agroparc concernant l’accompagnement des créateurs. L’objectif de cette recherche est de mieux comprendre le rôle de structures comme les pépinières dans le processus entrepreneurial. Cette recherche est à mettre en perspective avec les travaux engagés sur les pôles de compétitivité. Les territoires peuvent constituer en effet un des leviers de la création d’entreprise. Comment mettre au service des pôles de compétitivité, les structures d’accompagnement à la création pour que les innovations puissent donner naissances à de nouvelles entreprises ?

Au total, depuis sa création à l’occasion du précédent contrat, l’équipe a suivi les suggestions des experts et a su développer, en parallèle de ses relations internationales, des coopérations académiques et institutionnelles dans la région Provence Alpes Côte d’Azur. De même, elle s’est attachée à trouver un espace dédié à l’accueil de ses doctorants et elle peut, dès cette année, accueillir dans de bonnes conditions matérielles, outre les demandes nationales et internationales, les meilleurs étudiants du Master d’Avignon ayant souhaité poursuivre en Doctorat.

Informations complémentaires

Le PRATIC (Pratiques agro-alimentaires et théories de l'internationalisation du commerce) produit des connaissances en management et commerce international. Centré sur les mutations des liens entre industrie et services dans un contexte de mondialisation économique sa contribution est double :

 

Il s’agit en effet non seulement de mieux comprendre la nature et les conditions de performance des entreprises de filières traditionnelles face à cette internationalisation des échanges, mais aussi d’examiner et d’évaluer l’effet de cette évolution sur les dispositifs de gestion au sens large (comprenant, outre la comptabilité et le contrôle de gestion : la stratégie, le marketing, la finance, la gestion des ressources humaines, la logistique …)

 

Le PRATIC mobilise et favorise les synergies
entre des compétences en gestion, en économie,
en langues et civilisation, en interne, mais aussi
en réseau, avec nos partenaires étrangers travaillant
sur le thème en Australie, Afrique du Sud,
Etats-Unis, Chili, Argentine, Italie, Grèce,
Angleterre.